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鸡蛋紫菜卷的窍门
鸡蛋紫菜卷的窍门
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1.摊蛋饼时万分留意火候,及时关火用余热加热,
小火时间长了锅温度会高,很容易摊焦了。焦了的部分千万不能吃,致癌,要撕掉。
2.卷帘上罩一层保鲜膜防油,好卷。
3.刀蘸水容易切开
鸡蛋
卷,拉切,一定要切断。
补充:最好把
米饭
铺满蛋皮,方便卷和造型。我只铺了1/3,差点散。- 8.20
11图
鸡蛋紫菜卷
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难度:
一般
配方:
鸡蛋,面粉,奶粉,炼乳,黄瓜,火腿肠
步骤:
鸡蛋打散加适量面粉和奶粉,应该先加水调面粉倒入蛋液此图误导~都是面粉疙瘩还费点劲搅匀。
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