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冰镇绿豆汤做法大全
冰镇绿豆汤的窍门
冰镇绿豆汤的窍门
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1:
绿豆
可以直接用脱皮绿豆,我是自己去皮的,虽然麻烦些,但是剥出来的是整粒,口感更加!
2:
核桃
仁一定去内膜,否则有苦味,且影响绿豆汤色泽!
3:熬制过程中需要用勺子适当搅拌,防止
银耳
粘锅!
4:喜欢浓稠的少放点水,喜欢稀的多放水就可以!一次放够水,尽量不要在中途加水!
冰糖
根据个人口味,微甜就可以!
6图
冰镇绿豆汤
难度:
一般
烹饪方法:冰镇
配方:
银耳,绿豆,冰糖,红枣,核桃
步骤:
将绿豆提前用稍热的水泡好,去皮备用!
73
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1:绿豆这样煮的是碧绿色的,蒸出来的是发黄的颜色不好看,所以蒸糯米的同时可以顺便煮绿豆,煮绿豆的同时,又顺便制作了绿豆水。2:冬瓜糖可用蜜枣,金桔等代替,里面也
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86
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