自制抻面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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自制抻面的窍门

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面粉加盐和适量水和成面团！水一点点加，面团不用担心软硬，软就加面，硬就可以加入点水。不需要一次就揉成光滑的面团，醒一会儿就好揉了

锅里加一点煮水吧，水开后转小火，一边抻拉面条一边下面，这样的面一定现做现吃，如果你想吃跟劲道爽滑的口感，那有两个办法，一个是和面加蛋，另一个在此步骤抹油醒一会儿，再抻长入锅。抻拉面时不要一下就追求完美，慢点，边抻拉边捏。不要担心熟的不齐，这样的面熟的快。全部抻入锅里煮开再加蔬菜，再开就可以了！浑汤面就可以吃了，如果面条单独过凉水冲一下更筋道！