菜谱网 玻璃窍门大全 玻璃蒸饺的窍门
玻璃蒸饺的窍门
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1.面粉和淀粉1:1。
2.和面的时候一定要刚烧开的水，迅速搅拌，这个过程一定要快。
3.面团软硬一定要适中，太软太硬都不行。
4.擀饺子皮的时候力度要把握好，比平时的力度要轻，要从中间往外擀边不要太薄。
5.笼布完全用水浸湿是为了饺子皮不沾破。
6.从和面到包成饺子这个过程一定要一气呵成。

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