早餐饼之Pancake的窍门
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分蛋时，蛋黄不要沾到蛋清里，否则难已打发，煎饼时也可用刷子轻轻刷一点点油，以便翻面，只是这样饼的颜色会稍微加深，翻面时可以用左手把锅拿离火然后将锅竖起来，右手将饼贴在锅底再回的炉火上这样饼液不会沾起，饼形更干净。
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