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改良版咕噜肉的窍门
改良版咕噜肉的窍门
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榨肉的粉我试过用面粉,榨的不够脆,我也试过用玉米淀粉虽然脆,但我觉得用玉米淀粉加粘米粉混合在一起才是最好吃,个人认为,猪肉腌制过程放入冰霜冰藏更入味,酸甜汁很重要,如果有人有更好的配方希望能和我交流,因为这一道菜我全家人都爱吃,我希望自己可以做的更加好吃。
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改良版咕噜肉
难度:
一般
口味:
酸甜
配方:
梅花肉,生抽,生粉,白糖,番茄酱,胡椒粉
步骤:
梅花肉用料酒、生抽、胡椒粉、少许蛋白拌均匀再加点花生油继续拌均匀,放入冰霜冰藏半个钟。
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