孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法小窍门,美食技巧,好吃诀窍

孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法的窍门

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1.配方的量可以够三个人共同享用。2.牛肉可以提前处理好备用，饭店里平时炒孜然牛肉、香囊牛肉、牛肉荷叶饼、杭椒牛柳之类的菜的时候，用的牛肉都是提前处理好的，不然的话牛肉很快就变得硬邦邦的嚼不动了。处理之后的牛肉则是鲜嫩可口，不会炒老。详细的牛肉处理方法我在豆果发布过，想具体了解的朋友可以去我豆果早期的菜谱翻看。3.炒拉条也可以用羊肉的，羊肉和孜然粉更搭。4.做拉条的面可以自己和，但是比较费劲，需要前一天晚上和好，第二天中午用，直接用现成的面胚比较省劲儿。

18图

孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法荐

难度：困难

口味：家常

烹饪方法：炒

准备时间：2小时以上

配方：牛肉,面胚,西红柿,洋葱,青菜,生抽

步骤：面胚6片，放于温暖处松弛一下备用，现在天气比较寒冷，从外面买回来的面胚比较硬，面胚比较硬的时候不容易拉开，放在温暖的地方回回温，一会儿拉成拉条的时候就会比较容易。

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