深夜食堂之酒蒸蛤蜊小窍门,美食技巧,好吃诀窍

深夜食堂之酒蒸蛤蜊的窍门

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1、新鲜的蛤蜊放入盐水中浸泡，可以更快吐净泥沙。2、蛤蜊不要蒸制时间过长，肉会缩掉失去水分，影响口感，看大部分开口了就好了。3、黄油一定要加，有盐无盐的都可以。4、无需另外添加盐份，蛤蜊自带的咸鲜味就很好吃哦！5、不怎么吃辣椒的人小米辣可以最后和葱花一起撒，如果加早了会很辣。

包含此做法的食谱

小米酒小米椒葱花焖煮勺子食堂