菜谱网 清炖羊肉汤做法大全 清炖羊肉汤的窍门
清炖羊肉汤的窍门
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1，这款清炖羊肉汤。宜用小黄姜，比较辛辣，能更好的去除羊膻味。主要靠姜来除羊膻味，不是调味，所以姜的份量也要相对比平时下多一点。
2、加进竹蔗，也能很好的除羊膻味，且汤水更清润甜，吃起来也不会燥热。
3、加进猪脊骨汤水能提味和提鲜。
4、最后差不多煲好，提前30分钟，下几片当归，能更好的提味，去除羊膻味。

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