豆沙面包的窍门
106浏览 · 79收藏 · 73关注
-
31图113
相关窍门
-
豆沙环形面包的窍门1、面粉种类分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，高筋面粉用来做面包，中筋面粉用来做馒头、包子和饺子等，低筋面粉一般用来做蛋糕、饼干等。做面包要选择蛋白质含量10%阅读：632 -
豆沙花瓣面包的窍门1、由于时间原因做面包我更喜欢分段操作，头天晚上揉好面团入冷藏过夜发酵，第二天上午再整形烘烤来完成；亲也可以根据自己情况采用直接法或分段操作来完成2、选用锋利的阅读：805 -
豆沙卷面包的窍门甜点，一直被称为完美无缺的幸福。一缕淡淡的红茶香味杂揉着微酸的柠檬香，还有巧克力麦芬蛋糕甜腻的缠绵香，香浓的气息在空气里流淌，若有若无的扫过鼻端，挑逗着味蕾，从阅读：106 -
豆沙卷面包的窍门1.老面团是我上次蒸馒头剩下的一块面，被我放在冰箱里冻了起来，拿出来解冻后用来做面包了。因为是一块发酵面团，有面引子的功效，所以酵母粉我少放了一些。2.后油法就阅读：106 -
豆沙面包的窍门1：这个量能做出来60克面团的共8个甜面包，图片上的我是翻倍量做的2：如果用黄油请用后油法和面3：面包机和面的话先一遍和面，再按发酵面团就可以了4：二次发酵好的阅读：125 -
豆沙面包的窍门带馅的面包二发只要到1.5倍大即可，没馅的面包才发到2倍大。发酵不是看时间，而是要学会看状态，用手指沾面粉按一下面团，要是马上回弹表示时间不够，看着它缓慢回弹才阅读：64
