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卤蛋的窍门

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成功做可乐卤蛋3要点:
1.蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当
然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
2.鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
3.用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。