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京都排骨做法大全
京都排骨的窍门
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这道菜我是在网上学的，做过几次，第一次做按照原著去做，发现烧出来的
排骨
冷了就比较硬，后来还是增加了烧制的时间，因为是给孩子吃，所以烧得透些也更放心。孩子们可喜欢了！如果你喜欢比较酥的排骨，可以不要烧那么久，但得趁热吃啊……
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京都排骨
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难度：
难
口味：
茄汁味
烹饪方法：火烧
配方：
排骨,清水,白糖,番茄酱,酱油,淀粉
步骤：
买来的排骨斩成小段，用清水浸泡去掉一些血水，然后用热水过一下，加盐、料酒、白糖腌制30分钟；
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老北京菜。又是很有名的一道菜~版本有用番茄酱的也有不用的。照片上的这款用了番茄酱。颜色还满喜欢但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨参考的是网上各种做法。料汁用
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京都排骨的窍门
排骨最后提前一晚腌制，更入味；也可以先把排骨炸过再做，不过煎的更健康；我用了陈醋和白醋调汁，亲可以只用一种，因为山西的陈醋颜色深，我怕影响最后成品的色泽；腌排骨
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