黄瓜馅素饺子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

黄瓜馅素饺子的窍门

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1.黄瓜丝一定要加盐再攥干水份，要多攥几次。防止包饺子时出水，这样煮饺子就很容易破。
2.胡萝卜比较硬，焯水后，防止包的时候扎破饺子皮。
3.调馅料的时候就不用放太多的盐，因为之前黄瓜丝中已经有一部分盐了。
4.煮饺子时放入一勺盐，可防止饺子粘连。
5.喜欢干虾米的可加上提味。（因为我和女儿有点咳嗽就没放）
6.面团醒发的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。