菜谱网 广东人最爱在冬天喝的海鲜砂锅粥,做法也的窍门
广东人最爱在冬天喝的海鲜砂锅粥,做法也的窍门
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细嚼曼宴
砂锅粥讲究的是颗粒分明,所以煮粥20分钟就够啦,太久会让粥太稠; 为什么不用香葱而用芹菜,是很多小伙伴不理解的问题。香葱味道太浓郁,而海鲜粥讲究的是清香,而芹菜味道更加淡一些,吃砂锅粥的时候撒上提香再适合不过啦; 如果有冬菜(一种潮汕的咸菜),放一些进去也很好吃哦。另外就是鱼露,也是正宗砂锅粥提鲜用的;