红烧海参小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网红烧海参做法大全红烧海参的窍门

红烧海参的窍门

55浏览 · 51收藏 · 36关注

海参购温馨提示:
1.海参一定不要发到最大，因为后面需要吊鸡汤的鲜味儿进去，海参才能吸收，海参本身没有味道，要靠鸡汤附味
2.在煲制的过程中，不能落盐和油，切记
3.红糖是为了增加汁的颜色和口感，正确的汁的颜色应该是红亮的
4.用的油应该是用鸡油，使用鸡油才会更香，海参红烧的汁口感才会更加浓厚
5.颜色不够可以放几滴老抽或生抽