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菜谱网据说是全世界人民都喜爱的中国菜| 宫保虾球的窍门

据说是全世界人民都喜爱的中国菜| 宫保虾球的窍门

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这里是一人份。
辣度：微辣
食材最好用新鲜的大虾，冰冻的虾仁也可以，但要充分解冻。
被去掉的新鲜虾头可不要丢弃，可以装入保鲜袋密封起来，放冰箱冷冻保存，平常可以用来做海鲜高汤、味增汤、海鲜面或者用油来炸出美味的虾油，都会用得着哦。
菠萝一定要买熟透的，不然会太酸。

6图

据说是全世界人民都喜爱的中国菜| 宫保虾球

难度：一般

口味：椒盐味

烹饪方法：腌制

配方：大虾,香醋,麻油,淀粉,白胡椒粉,姜片

步骤：新鲜的大虾，去虾头去皮，切成不要太小的段，装入一只大碗，放入半个蛋清，一茶匙白胡椒粉、料酒、腌制一刻钟。

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