菜谱网 金针菇炒肉丝做法大全 金针菇炒肉丝的窍门
金针菇炒肉丝的窍门
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猪肉切丝，用适量的白酒，生粉，生抽，花生油及盐搅拌腌制10分钟，不但可以去腥，还可以嫩肉。
炒金针菇不要放水，金针菇水份很足，不会粘锅。
猪肉用盐腌制过的，炒金针菇的时候不需要重复放，如果味道淡了，可以加适量的生抽调味。

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