菜谱网 剁椒丝瓜做法大全 剁椒丝瓜炒蛋的窍门
剁椒丝瓜炒蛋的窍门
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煎蛋的时候加些姜末在里面，有提鲜的作用，还可以去掉一些蛋腥味，如果实在不喜欢姜味，可省略不用。
剁椒和蒸鱼豉油都含有盐分，所以这个菜不需要额外加盐。
蒸鱼豉油主要是起到提鲜的作用，如果家里没有蒸鱼豉油，可省略不用或者用生抽代替。

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