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扇贝蒸蛋羹的窍门
扇贝蒸蛋羹的窍门
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一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说,
鸡蛋
是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好,也并非人人都可以放心食用。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的额外热量,称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。所以,发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。
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扇贝蒸蛋羹
难度:
一般
烹饪方法:蒸
配方:
鸡蛋,扇贝,温水,香油,料酒
步骤:
扇贝处理干净,洗净,用料酒泡一小会。
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