粉蒸排骨的窍门
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如果用高压锅来完成五粉蒸排骨这道菜的话，只需要25分钟。因为用高压锅蒸菜，可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，具有传热快的特点。适合时间紧凑又想制作这道菜的妈妈们。
但是用蒸锅的话，时间就要长一点，需要40-65分钟。不过用蒸锅是比较正宗的做法，它能够最大程度地将食材的鲜味发挥出来
但是用蒸锅的话，时间就要长一点，需要40-65分钟。不过用蒸锅是比较正宗的做法，它能够最大程度地将食材的鲜味发挥出来
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8图96
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粉蒸排骨的窍门这道菜非常简单，也很好吃，甜甜香香糯糯，蒸出来的排骨软软的。主要还是选材，我用的菜猪排骨可谓是生态食材，不需要用料酒等去腥。记住，排骨不要罩水，直接用生的，洗干阅读：76 -
粉蒸排骨的窍门1、可以将打底菜换成自己喜欢的哦！比如南瓜、红薯、山药、土豆、胡萝卜等等稍微硬点的食材都可以哈，自己在想想吧呵呵。2、放了酱油，香辣酱，剁椒酱这三样都有一定的咸阅读：134 -
粉蒸排骨的窍门1、喜欢吃辣的朋友可以加辣，配菜可以选用莲藕、南瓜、红薯、土豆等，不但味道好，还可以解腻。2、梅干菜要提前泡水，将梅干菜泡开。如果超市买的干的散装梅干菜，就会比阅读：120 -
粉蒸排骨的窍门1.排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。2.蒸肉米粉如果本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。3.蒸肉米阅读：134 -
粉蒸排骨的窍门1、我买的这个牌子的蒸肉米粉本身带有料包，再加入少许我菜谱中列明的三种调味料即可，不需要再加盐了。2、排骨要尽量浸泡出血水，清水浸泡时可以用手反复抓捏排骨，这样阅读：113 -
粉蒸排骨的窍门1、有糯米的话用糯米加一些大米炒米粉会更好吃，炒米粉时一定要不停翻炒，不然会糊掉；2、因为是用生排骨直接蒸，所以一定要保证清洗干净，把血水洗掉。焯过水的排骨再怎阅读：115
