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香卤鹌鹑蛋做法大全
香卤鹌鹑蛋的窍门
香卤鹌鹑蛋的窍门
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1、喜辣的亲们可同时放辣椒卤制,我这个因为是孩子的常备配餐,所以未放。
2、天气炎热,所以一次不要卤制太多,以免放久不新鲜,最好3天内吃完,当然如果吃的人多则另行安排。
3、建议宝妈们给孩子常备这道香卤
鹌鹑蛋
作为配餐,健康营养又美味,而且特别适合跟小伙伴们分享,孩子们超喜欢!
7图
香卤鹌鹑蛋
难度:
一般
烹饪方法:卤
配方:
鹌鹑蛋,老抽,生抽,十三香,耗油,白酒
步骤:
鹌鹑蛋洗净备用。
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1、鹌鹑蛋一定要冷水煮,开水煮容易使蛋壳爆裂。水开后转小火煮,同样也是为了防止蛋爆裂。2、要想蛋入味一定要把蛋壳敲碎,但注意尽量不要把蛋壳和蛋之间的薄膜弄破,以
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1、煮熟的鹌鹑蛋敲出裂纹卤的时候更入味,而且剥开的花纹也特别好看,卤料先煮20分钟,卤蛋的时候味道融合的更好,味道更赞。 2、此方子还可以卤鸡蛋,就是多卤10多
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