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锅塌豆腐盒做法大全
锅塌白菜盒的窍门
锅塌白菜盒的窍门
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此菜特点;色泽金黄、气味浓香、味道鲜美、制作简单。
温馨提示;
1、白菜要选择新鲜的白菜叶,汆烫后比较柔软在包馅时不易断裂。
2、肉末选择瘦一些的为好,
荸荠
如没有可用少许鲜藕来代替。
3、如喜欢带汤汁的菜,可汤汁适当多一些,最后用湿淀粉勾薄芡也可以。
大炒勺的这道京味儿菜肴“锅塌白菜盒”就做好了,供朋友们参考!
17图
锅塌白菜盒
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难度:
困难
烹饪方法:腌制
配方:
大白菜,猪肉末,荸荠,鸡蛋,面粉,葱末
步骤:
腌制肉馅;猪肉末里放入葱末、姜末和少许十三香,然后撒入少许盐和味精。
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