菜谱网 榄角蒸腊肉鱼干的窍门
榄角蒸腊肉鱼干的窍门
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鱼干放最下面，铺上姜丝，两者吸收了腊肉的油份，香而不腥。不喜欢姜的可以切2片放入就好，我放得有点多，因为我和儿子都爱吃姜。个人认为，这菜放饭面上蒸熟要比用蒸锅出来的要香，也简单。我这腊肉是用猪面肉做的，瘦而不柴，老人小孩也咬得动。

包含此做法的食谱

姜丝 腊肉 豉油 干姜

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