菜谱网 牛腩汤窍门大全 酸汤牛腩的窍门
酸汤牛腩的窍门
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1、番茄炒后觉得汤汁不浓稠的话可以适当加些番茄酱；
2、牛腩一定要小火焖煮，时间比较长，不要把汤汁收干，要留一些汤汁才入味；
3、土豆下锅时间不要太早，以免煮烂糊汤，影响口感和菜品相；
4、泡酸菜有一定的咸味，放盐时尝着调味，不要过多。

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