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煎卷子的窍门
煎卷子的窍门
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酵母
发面小窍门：有的哈友问为什么面发的挺好的可是蒸出来效果不好！现在我说说我的经验：酵母用温水化开，温水和面，面要中筋粉，在面粉里可以添加奶粉，糖，啤酒，醪糟任意一种。这些东西可以起到辅助发酵的作用。
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煎卷子
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难度：
困难
口味：
五香
烹饪方法：煎
配方：
酵母,中筋面粉,五香粉
步骤：
先把酵母用温水化开稍等片刻，完全溶化
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