菜谱网 可乐饼窍门大全 鳕鱼可乐饼的窍门
鳕鱼可乐饼的窍门
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1.土豆和鳕鱼没什么比例，土豆多于鳕鱼就可以。
2.没放多余的调味料，突出鳕鱼鲜味。
3.鳕鱼本身有咸度，注意盐的用量。
4.裹的顺序不要颠倒，面粉-蛋液-面包糠。喜欢厚一点的脆皮就面粉-蛋液-面粉-蛋液-面包糠。
5.油锅不要太热，容易糊。
6.对了，鳕鱼不要蒸太长时间，老了就不好吃了。

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