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洋葱炒土豆做法大全
洋葱炒土豆的窍门
洋葱炒土豆的窍门
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1.
土豆
皮中含有生物碱，食用会导致恶心、呕吐等现象。所以一定要去净皮。
2.去皮后的土豆，放凉水加几滴醋中浸泡，不变黑、炒时口感脆；但不宜时间过久，导致营养成份流失。
3.切
洋葱
时菜刀在水中浸1分钟，这样切时我不会辣眼睛。
4.我在洋葱中拌少量
面粉
，炒出来菜色好看，比较脆嫩，不发软。
5.加
葡萄酒
（最好是白葡萄酒）炒洋葱，味道更鲜美。
6.洋葱易熟，不宜炒时间过长。
7.此菜葱蒜可不加。
9图
洋葱炒土豆
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
土豆,洋葱,香醋,十三香,耗油,葱姜
步骤：
土豆去皮洗净，洋葱去老皮。
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