菜谱网 正宗红油做法大全 正宗辣椒红油的窍门
正宗辣椒红油的窍门
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1、葱姜蒜一定要擦干才能放锅里，以防油遇水溅出来。
2、油要用无气味的油，别用菜籽油，味太重。
3、油烧开后要先静置几分钟才放辣椒粉进去，要不然油温太高，辣椒面就会全糊了。
4最重要的一点，最后一定要放白醋，这样做出来的辣椒油越放颜色会越红。

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