菜谱网 独家家常麻婆豆腐,简单又好吃的窍门
独家家常麻婆豆腐,简单又好吃的窍门
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①盐开水焯豆腐可以去除豆腥味，并且焯过的豆腐不易散②肉末抄前，最好用料酒、食盐腌渍2分钟；③花椒用锅炒香，碾碎，最后趁热撒在豆腐上，这样更能提升香热麻辣的口感；④豆腐要嫩又不易碎，以南豆腐做麻婆豆腐为佳。⑤其实用牛肉来代替猪肉做肉末会更香更好吃。为什么我不用呢？还不是因为穷^(oo)^

包含此做法的食谱

豆腐 水淀粉 花椒粉 自己 白糖 肉末

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