素三丝炒面的窍门
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1.面条最好用鲜面条，比较硬一点的，煮的时候也不要太烂，否则一炒面条就会断开
2.煮面条加一点盐和油，可以防止面条粘连
3.没有红烧酱油，用老抽也可以，主要为了面条上色
4.可以用自己喜欢的其它蔬菜一起炒
5.炒的时候锅中加油，转动炒锅，使油淌过内壁，可以防止炒面时粘锅
2.煮面条加一点盐和油，可以防止面条粘连
3.没有红烧酱油，用老抽也可以，主要为了面条上色
4.可以用自己喜欢的其它蔬菜一起炒
5.炒的时候锅中加油，转动炒锅，使油淌过内壁，可以防止炒面时粘锅
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23图127
