菜谱网 豆渣馒头窍门大全 豆渣一口馒头的窍门
豆渣一口馒头的窍门
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1、豆渣尽量挤干水分再用，因为豆渣的水分不同，所以和面时要根据具体情况调整面粉的用量，如果觉得太干可以多加点儿豆浆，如果太稀可以稍微多加点儿面粉。
2、面团的发酵时间使温度定，冬季约2小时，夏季约40分钟。具体以体积膨胀2倍大小为准。
3、此方子可做长约3cm的馒头约22个。

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