小白猪包子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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小白猪包子的窍门

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1、方子中的低筋面粉也可以换成普通的中筋面粉来做。
2、小猪的鼻子、耳朵的面团也可以换成其它的颜色，有很多天然的色素可以用，比如：红萝卜汁、菠菜汁、草莓汁、紫薯等，也可以用市售的色素，不过感觉效果还没用天然色素的效果好。
3、小猪的鼻子、耳朵的面团单独用另外的面粉加上草莓汁这些色素来拌匀成面团，效果更好，这样在发酵和蒸制的过程中鼻子不会因为发酵而膨胀变形。
4、方中用到牛奶，主要是为了让成品颜色更白，也可以换成奶粉或是清水。
5、馅料也可以换成自已喜欢的口味：比如红豆沙、紫薯泥等。