菜谱网 紫薯做法大全 紫薯酥球的窍门
紫薯酥球的窍门
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1. 少量紫薯可以切成块用微波炉蒸熟。

2. 紫薯馅也可以将紫薯泥50克换成黄油，然后把紫薯过筛后放进锅里炒，分次加入黄油，这样炒出来的紫薯馅就跟汤圆馅似的，呈流淌状，但我嫌黄油太多，就这样简单的紫薯馅我觉得就很好吃啦。

3. 包好的油酥皮要松弛饧发，不然不好包馅。

4. 蛋液我觉得还是不刷为好，好久不做小点心，有点忘记怎么做了，按照做面包的习惯刷上了蛋液，结果好像酥皮不怎么起层，大概被蛋液压住了。

5. 里面的馅料随意，也可以用红薯馅、豆沙馅、南瓜馅......想吃什么就用什么做馅吧！

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