超软红豆酸奶花包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

超软红豆酸奶花包的窍门

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1.酸奶和牛奶加入量随使用面粉的吸水性不同而增减，可先少量加入，用手感觉面团软硬度再酌情添加。
2.即使是不粘模具，内壁四周和底部也要涂抹黄油防粘，出炉后好脱模。
3.全蛋液留出一点点，最后刷面包表面用。
4.锡纸雾面盖面包表面，移开锡纸给面包上色时，要仔细观察面包颜色，只要上色就赶快关闭烤箱，取出面包。
5.烤好的面包室温保存3-4天，尽快吃完。

6图

超软红豆酸奶花包

难度：一般

口味：酸

配方：牛奶,高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,原味酸奶,红豆馅儿

步骤：温水化开酵母，静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段，发酵2倍大，排气轮圆，均分6份，揉圆按扁，包入熟红豆馅儿，放入抹黄油的模具中。

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包含此做法的食谱

面包黑芝麻芝麻熟红豆熟黑芝麻蛋液馅儿

包含此做法的食谱

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