菜谱网 非洲鲫鱼做法大全 酒酿非洲鲫鱼的窍门
酒酿非洲鲫鱼的窍门
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1、煎鱼前先抹盐是为了使鱼肉更紧致；

2、使用自家酿制的酒酿，可以省去糖和醋，更重要的是有酒的醇香，去土醒味也更加好；

3、如果没有酒酿也可以用料酒代替，只是口感就不一样了；

4、用姜擦锅是从老妈那学来的，很管用。

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