菜谱网 原味牛轧糖窍门大全 原味花生牛轧糖的窍门
原味花生牛轧糖的窍门
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1.黄油融化时若出现大量白沫或油变棕色均为油温过高所致。务必全程小火操作。
2.建议先放入奶粉搅拌均匀后再放入花生碎。一定要开小火，以防糖稀焦糊，最好要用平底不沾锅。
3.如果包装好的牛轧糖出现返潮现象发软的话，只要把牛轧糖装入密封容器中，里面放一些食品干燥剂放置几天就会变硬的。

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