豉香藕带小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网豉油做法大全豉香藕带的窍门

豉香藕带的窍门

160浏览 · 22收藏 · 82关注

1.藕带选择粗细均匀的，新鲜的，里面没有污泥的即可！
2.藕带切好后，根据需要可以用水冲洗一下，因为有的里面可能在采收过程中进了污泥
3.郫县豆瓣酱一定要用油小火炒出红油，然后将豆豉蒜蓉等也小火炒香
4.藕带下锅要大火爆炒，断生即可，不需要添加水煮，这样炒出的藕带口感香脆
5.由于郫县豆瓣酱比较咸，所以，放盐的时候要适当少放点