菜谱网 独家蜜豆奶茶慕斯蛋糕,香浓丝滑夏日甜心的窍门
独家蜜豆奶茶慕斯蛋糕,香浓丝滑夏日甜心的窍门
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1、吉利丁片浸泡时间长一点，泡透再隔热水融化会比较彻底，否则容易有化不开的渣，会影响慕斯的细腻程度。2、加热牛奶不建议用电磁炉，中心温度太高，容易糊底，最好用燃气灶，小火边搅拌边加热。3、脱模技巧：热毛巾敷模具外侧一圈，模具会自然滑落，蛋糕会光滑漂亮。

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