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扬州蛋炒饭的窍门
扬州蛋炒饭的窍门
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如果要用酱汁炒的话就不需要盐了,倒入
鸡蛋
后,再淋上酱汁,翻炒至上色就行。
酱汁口味有:酱油、蚝油、番茄酱。
一般都是用剩饭炒的,那就炒好鸡蛋后,锅内倒入少量水,先把剩饭翻炒至粒粒分开。再加入火腿、青豆、
玉米粒
、鸡蛋炒制。
12图
扬州蛋炒饭
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难度:
难
烹饪方法:炒
配方:
火腿肉,鸡蛋,大米,牛奶,玉米粒,豌豆粒
步骤:
大米用电饭煲煮成大米饭。
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