肠卷的窍门
45浏览 · 38收藏 · 27关注
这款馒头需要在正常的面粉配比中再揣入-部份面粉，这是与普通馒头做法的不同之处！正是这样，能使馒头吃起来更有嚼劲，口感更扎实绵密，弹性实足！另外，强调-下，二发-定要发好，要等坯子明显大-圈，看上去都鼓涨起来了，再开火去蒸！
-
19图134
相关窍门
-
奶香中式蜡肠卷的窍门1、加入牛奶会让面团带有淡淡奶香味，而且面皮更白一些。当然可以用水代替。2、温水要40度以下。3、切记第一次不能发酵过度。检查是否发酵完成，手指沾面粉，戳一个洞阅读：115 -
杂粮养生鱼肠卷饼的窍门小叮咛 1、一半热水一半冷水和的面团做出来面皮不会硬 2、刷油是为了让煎饼层次感更加的丰富 3、电饼铛非常好用，推荐大家，几分钟就能做好几个，一家人吃刚好 4、阅读：53 -
荞麦肠仔馒头卷的窍门1.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。 2.如果没有蒸烤箱，可以用蒸锅，先把水烧到大约40℃，再放入馒头，一样蒸15分钟，焖5分钟。 3.记得时刻盖好保鲜膜阅读：1 -
花样火腿肠馒头卷的窍门1.冬天建议用温热的牛奶或水，有利于酵母的活性激发，但切忌温度过高，会烫死酵母 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—阅读：68
