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酸辣藕丁的窍门
酸辣藕丁的窍门
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莲
藕
富含淀粉，切好后如长期暴露在空气中会氧化变黑，所以切好后的藉丁要浸泡在凉水中，以防氧化，烧这道菜，最好采用白醋和生抽，如果使用陈醋或酱油，菜的色泽会变黑，使人没有食欲，喜欢吃辣的可以多放些干
红椒
，反之不放干红椒也很好吃。
14图
酸辣藕丁
荐
难度：
难
口味：
酸
配方：
青椒,红椒,食盐,生抽,植物油,白砂糖
步骤：
准备食材。
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酸辣藕丁的窍门
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