牛奶慕斯蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

牛奶慕斯蛋糕的窍门

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1:搅拌饼干底时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀
2:吉利丁粉就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕
3:冷藏后可以用热毛巾敷一下模具周围，或者用吹风机吹其四周使其轻微融化，这样能够好的进行脱模
4:淡奶油的打发只需打发至有纹路还可流动的状态即可

包含此做法的食谱

打蛋器牛奶淡奶油吉利丁片砂糖打蛋黄油