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8寸巧克力酸奶慕斯蛋糕的窍门
8寸巧克力酸奶慕斯蛋糕的窍门
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1:慕斯糊放入冰箱千万随时观察,变凝固了就做不了慕斯蛋糕了,但可以直接吃掉。
2:开糖水倒入
蛋黄
是为了把蛋黄杀菌,所以刚开始慢慢的,后来都可以倒进去,如果太慢水凉了就容易吃拉肚子。糖水倒入蛋黄中时80度左右刚好,这个需要熟练就好了,不必测温。
22图
8寸巧克力酸奶慕斯蛋糕
荐
难度:
困难
口味:
酸
配方:
冷水,蛋黄,细砂糖,凉开水,蓝莓,油纸圆形
步骤:
吉利丁片泡在凉开水里,放入冰箱待用。
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包含此做法的食谱
打蛋器
盒子
简单
吉利丁片
蛋糕片
砂糖
蛋糕盒子
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