胡萝卜马铃薯猪骨汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

胡萝卜马铃薯猪骨汤的窍门

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1.马铃薯发芽的和变绿色的都是有毒的，不能食用
2.猪骨头一般选用排骨或者扇子骨，肉质细嫩，味道鲜美。骨头洗净要放开水中焯一下，去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美
3.炖骨头汤，都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收
4.我这里选用的是陶瓷锅炖汤，也可以选用电高压锅或者是普通的高压锅，电高压锅选择炖汤键即可，普通高压锅则在上汽后转小火压三十分钟左右即可
5.葱和姜也可以不放，个人感觉味道更好