三鲜包子的窍门
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三鲜包子的窍门刚开始学做面食的美眉们，在超市选购面粉的时候需要注意，那些包装袋上注明的自发粉、饺子粉、高筋粉、全麦粉、富强粉。如果买的是自发粉的话就不需要在添加酵母粉了。我一阅读：127 -
三鲜包子的窍门面团发酵只看状态，时间只是参考。夏天发面比较快，要注意观察。 我用的是低粉，也就是蛋糕粉，家里没有中筋面粉了，也就是普通面粉。 还有问题可以私我。有时不在线可以阅读：88 -
三鲜素包子的窍门发面的步骤这里没有做重点，如果有面包机那就交给面包机，没有面包机需要手工进行揉面也挺简单，包子馒头不象面包，要点是水面酵母的比例，水面通常在2：1上下，面和酵母阅读：26 -
三鲜馅包子的窍门1、炒鸡蛋时成型后马上关火，很容易就能用铲子铲碎 2、肉馅中加入足量的水，才会有多汁的口感 3、香油和葱花放在最后添加，防止出现“闹”的感觉 4、蒸包子时要开水阅读：12 -
【包子技巧】素三鲜包子做法的窍门1、发面的水温一定控制在30度至35度左右，这个是发好面的关键之一。 2、发面一定要盖严实，否则会干皮。 3、室温发面现在的温度差不多得3-4小时左右。要想阅读：37
