菜谱网 猪肉韭菜包子做法大全 猪肉韭菜包子的窍门
猪肉韭菜包子的窍门
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1.菜谱中介绍了三个让韭菜不出水的方法，非常实用，如果素馅的话，还可以放一点猪油进去，也起到了让韭菜不出水的作用
2.放酵母的水温不要超过38℃，以免将酵母菌烫死，影响发面，家里凉的话，可以给面粉里稍微加一点白糖，也起到了发酵的作用，要和酵母分开放
3.碱面一定要擀一下，以免有小颗粒在面上形成碱块，不喜欢碱面的可以不要放，根据个人喜好

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