菜谱网 爆炒里脊做法大全 爆炒里脊丝儿的窍门
爆炒里脊丝儿的窍门
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1.肉不能滑的时间太久，稍一断生就可以，
2.如果不想兑汁一定要把锅从火上拿到火边再加料，不然菜一直在火上也就柴了。
3.蒜苔过一下油的目的是为了后期的节约时间，不然肉熟了蒜苔没熟，在锅里炒来炒去，等蒜苔熟了，肉丝也柴掉了

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