红烧肉的窍门
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1.最好以五花肉做红烧肉，但对于不喜欢吃肥肉的人来讲有点望而却步，不过没关系，你可以用瘦肉加点五花肉来做（我这款红烧肉就是）这样做出来的红烧肉吃起来不柴而且很香哦。
2.调味料不要放过多以突出肉的鲜美。
3.大火烧开后一定要小火慢慢的炖，汤汁收到一半时在放盐。
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3.大火烧开后一定要小火慢慢的炖，汤汁收到一半时在放盐。
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