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素烧腐竹的窍门
素烧腐竹的窍门
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腐竹
本身就是熟的,所以不需要炒太久时间,后来少加一点水可以让腐竹的口感更肉乎,不发干。
蚝油
和
酱油
的咸度我觉得已经够了,所以没再另外加盐。配菜可以按照自己的喜好添加,香菇、木耳、黄瓜等都可以和腐竹搭配,而且还比较有营养。
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素烧腐竹
难度:
一般
烹饪方法:烧
配方:
胡萝卜,腐竹,辣椒,蚝油,大蒜,酱油
步骤:
将腐竹提前用清水泡发,夏天用凉水、冬天用温水,捞出冲洗干净,挤掉多余水分切成斜段。
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