兰贵人薄脆饼的窍门
128浏览 · 59收藏 · 85关注
1.茶叶浸泡5.分钟后必须捞出，沥干水分，时间过长茶汤发苦
2.加入茶汤的面粉不可过分揉搓，避免起筋
3.烤箱温度根据个人烤箱温度决定
4.中途上色应加盖锡纸
5.如出炉后饼干不脆，可以加烤几分钟即可
6.切下的边角料揉成团醒20分钟后继续做成小饼干
2.加入茶汤的面粉不可过分揉搓，避免起筋
3.烤箱温度根据个人烤箱温度决定
4.中途上色应加盖锡纸
5.如出炉后饼干不脆，可以加烤几分钟即可
6.切下的边角料揉成团醒20分钟后继续做成小饼干
-
18图120
